魚博士-魚霸野生現撈黃雞魚3入組(200g~250g/入)

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魚博士-魚霸野生現撈黃雞魚3尾入組(200g~250g/尾)

黃雞魚的肉質鮮甜,只要加上一點薑絲蒸熟就很美味,此外, 黃雞魚肉含有豐厚的油脂,非常適合燒烤。烹調黃雞魚前,建 議先抹鹽去除表面的濕氣和異味,並讓外層肉質硬化,煎煮後 表皮更酥脆;或浸入鹽水後瀝乾、擦去多餘水分,讓魚肉同時 吸收鹽分及水分,口感更佳;也可將拍碎的薑、蔥塞入魚肚, 並加點酒,具有去腥效果

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